Bolluk: marka merkezde
- İsim, logo ve marka tescili
- Reçete, gramaj ve fotoğraflı standart
- Menü, fotoğraf ve ambalaj standardı
- Veri paneli, reklam ve kalite gözetimi
Bir mutfak, birden çok satış vitrini.
Restoranınızı işletmeye devam edersiniz; mevcut üretim yetkinliğinizle Bolluk'un sanal markalarından birini de pişirirsiniz. Her marka kendi menüsü, görseli, adı ve ambalajıyla ayrı yönetilir.
Yeni dükkân, kira veya usta her zaman gerekmez; ama ek kapasite, ambalaj ve mevzuat maliyeti sıfır kabul edilmez.
Siz: üretim mutfağınızda
- Uygun ruhsat ve gıda işletmesi kaydı
- Personel, ekipman ve girdi tedariki
- Üretim, hijyen, alerjen ve sevk
- Satışın faturası ve tahsilatı
Hangi mutfağa hangi marka?
| Mutfağınız | Sanal marka örneği | Kim, ne zaman sipariş eder |
|---|---|---|
| Dönerci | Dürüm / pilav üstü kâse | Öğle arası, çalışan ve öğrenci |
| Burgerci | Tavuk burger / çıtır tavuk | Gençler, akşam siparişi |
| Pizzacı | Çıtır atıştırmalık / fırın makarna | Paylaşımlı sipariş, maç günü |
| Ev yemeği | Öğle menüsü / dengeli kâse | Ofis ve düzenli öğle yemeği |
| Kafe / tatlıcı | Waffle / tatlı kutusu | Akşam tatlısı ve kutlama |
İsimler örnektir. Marka araştırması, TÜRKPATENT tescili, tarif standardı ve platform uygunluğu tamamlanmadan hiçbir marka açılmaz.
Hangi mutfaklarla çalışırız?
Çalışan restoran
Yoğun olmayan servis saatlerini, mevcut hazırlık hattını ve malzemeyi ek kâr için kullanmak isteyenler.
Kafe, büfe, pastane
Gıda ekipmanı olan ama yemek platformlarında satışı sınırlı kalan, menü kapasitesi uygun işletmeler.
Yeni girişimci
Salonsuz mutfak açanlar. Kira ve personel riski sizdedir; garantili gelir vaadi vermiyoruz.
Otel, yurt, catering
Profesyonel mutfağın uygun saatleri; diğer müşterilerle kapasite ve gıda güvenliği ayrımı yapılarak.
Bölgesel münhasırlık ancak ticari analiz ve rekabet hukuku incelemesinden sonra; otomatik şehir veya bölge tekeli vaadi yok.
Aynı anda yalnız bir yeni marka
Her marka önce mutfağınızın ekonomisini kanıtlar. Donmuş ürün taşımayız: fotoğraflı standart reçete, gramaj, süreç videosu, kontrol listesi ve eğitim veririz; malzeme yerel, denetlenmiş tedarikçilerden gelir.
TEMEL
Önce kendi restoranınızın menüsü, fotoğrafı, gramajı, iptal, iade, hazırlık süresi ve kârlılığı düzelir.
İLK MARKA
Yeni marka mümkün olduğunca mevcut malzemeyle kurulur: en çok 3 yeni malzeme, en çok 1 ekipman önerisi.
4 HAFTA DENEY
Sipariş yoğunluğu, puan, fire, stok riski, marj ve restoranınızın kendi işine etkisi izlenir.
YAYGINLAŞMA
Yalnız pozitif katkı, hijyen, müşteri puanı ve kapasite eşiği birlikte sağlanırsa.
Marka büyüdükçe kurallar sıkılaşır
Her gün izlenir
- İptal ve geç teslim
- Mutfak hazırlık süresi
- Ürün eksikliği ve düşük puan
- Müşterinin tekrar siparişi
Sapma olursa
- Kritik gıda güvenliği vakasında durdurma
- Yazılı aksiyon ve yeniden eğitim
- Takip testi ve habersiz test siparişi
- Gerekirse marka kullanımının askıya alınması
Aynı adresten çoklu marka satışı, platform kurallarına ve tüketiciyi yanıltmama ilkesine uygun gösterilir.
Mutfağınızı tanıyalım
Başvuruyu konum, mutfak, sipariş hacmi ve ekipmanla değerlendirir, ardından hijyen, kapasite ve teslimat bölgesi için yerinde ziyaret ederiz. Katılım ve lisans koşullarını görüşmede, yazılı olarak paylaşırız.